鸳鸯蛋糕制作

今天广州蛋糕培训学校的老师教你鸳鸯蛋糕的制作方法。

鸳鸯蛋糕的制作方法：

鸳鸯蛋糕的制作所需主料：鸡蛋500克，糖100克，面粉150克，牛油50毫升，泡打粉20克

鸳鸯蛋糕的制作所需辅料：奇异果，苹果，葡萄，食用色素，奶油，小饼干各适量。

鸳鸯蛋糕的具体制作方法

1、 将面粉加入泡打粉，过滤待用，牛油加入热水，用微波炉叮10秒，将其融化，将鸡蛋和牛油用搅拌机打起泡，后慢慢加入糖，打至蛋泡成鸡尾状，分次加入面粉，用手轻轻拌匀，将模具放上一层纸，然后扫油，将蛋糕液倒入。

2、 用炉温180度烤15分钟左右成花式蛋糕底，晾凉后取出。在上边抹上一层奶油，上边再盖一层蛋糕，用器具盖出适合的大小。

3、 将一个抹好的圆蛋糕挤上奶油花，在奶油花中间放上葡萄，然后放上一圈奇异果片，侧面表面贴上一圈饼干，中间挤上绿色奶油。

4、 将苹果切 一对鸳鸯的形状，放在蛋糕中间，完成。

(营养功效)奇异果中的微酸，能促进肠胃糯动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。

广州蛋糕培训学校提醒您：不会刀工可以利用现成的蛋糕装饰品进行装饰。

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