DIY蛋糕的方法

现在喜欢吃蛋糕的人越来越多了，但是你自己知道怎么制作蛋糕吗?下面我们就来请宁波蛋糕培训学校的老师来教大家DIY蛋糕的方法。

(一)DIY蛋糕准备材料

鸡蛋糕粉600克

牛奶 90cc

鸡蛋3个

打蛋器(或电动搅拌器) 一支

乳玛琳(或奶油)少许

容器(好有把手与尖嘴，如图2) 一个

小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支

(二)DIY蛋糕制作

1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量)。

2.接着打入3个鸡蛋。

3.再加入90c.c.的牛奶。(此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等)。

4.材料调配好了以后，使用打蛋器(或电动搅拌器)，搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。

5.调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

6.打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。

7.接着将调好的材料淋上，(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可)，完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。

8.将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”(比较脆)，或“低”(较松软)。

9.盖上盖后，静置约5分钟

10.在此期间，绿灯会交替的亮灭

11.打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

宁波蛋糕培训学校提醒您：

只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。

鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。

也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

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