蛋糕培训学校-杂果蛋糕

杭州蛋糕培训学校老师讲：杂果蛋糕的制作方法

制作杂果蛋糕所需主料：杂果50克，牛油170毫升，面粉160克。

制作杂果蛋糕所需辅料：糖80克，鸡蛋3个，蛋黄30克，泡打粉4克。

杂果蛋糕的制作方法

1：将牛油用搅拌机加入糖，打至软滑，边搅边加入鸡蛋打至浮身，中速加入面粉、泡打粉(分多次加入)，原味面糊即完成。在面糊内放上杂果。搅匀。

2：将面糊放入模子内(八成满)用180°C炉温(烤箱要预热15分钟)。在炕至10分钟后，加入剩下的杂果粒在饼面上。(注意饼面着色，在饼面上盖上锡纸)烤20～30分钟，出炉后，撒上糖粉。

(营养功效)樱桃营养丰富，富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等营养素。

杭州蛋糕培训学校提醒您：杂果需要沥干水分，不然糖水会让蛋糕的口感变坏。

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